Менеджмент та маркетинг в громадському харчуванні
метод закупки с использованием конкурентных цен — обычно используется крупными предприятиями общественного питания. При таком методе поставщики в средствах массовой информации опубликовывают данные о характеристиках и стоимости своего товара. Предложения принимаются в течение определенного промежутка времени. После того, как определяют подходящее предложение, объявляется фирма, с которой собираются заключить контракт на поставку товара, обсуждается и объявляется окончательная стоимость товара
метод закупівлі з використанням конку-рентних цін — за звичаєм використовується великими підприєм-ствами громадського харчування. За таким методом постачальник у засобах масової інформації опубліковує данні про характеристики та вартість свого товару. Пропозиції приймаються на протязі певного відрізку часу. Після того, як визначають придатну пропозицію, оголошують фірму, з якою збираються заключити контракт на постачання товару, обговорюють та оголошують кінцеву вартість товару
CAST-PLUS METHOD (OF BAYING) «FIXED MARK-UP» METHOD — the informal buying when a make-up factor is charged above the cost of the item, particularly for those items with very unstable market prices. This arrangement provides safety for both buyers and vendors
метод закупки с фиксированной надбавкой к стоимости товара
— это неформальный (неофициальный) метод заготовки, при котором назначается надбавка сверх стоимости товара с нестабильными рыночными ценами. Такой метод обеспечивает за- щищен-ность, как для покупателя, так и для поставщика
метод закупівлі з фіксованою надбавкою до вартості товару
— це неформальний (неофіційний) метод заготівлі, коли призначають надбавку понад вартості товару, особливо для товарів з нестабільними ринковими цінами. Такий метод забезпечує захист як покупцю, так і постачальнику
FORMAL BUYING (BID BUYING COMPETITIVE BUYING) —
most of the procedures involved in this type of buying are formal and, therefore, conducted in writing. Formal buying is usually only applicable to large operations and when large quantities of products are purchased
«официальные закупки» — большинство операций при таком методе закупок производятся на формальной (официальной) основе и поэтому осуществляются в письменном виде. Такой метод обычно используется крупными предприятиями, когда осуществляется закупка большого количества товара
«офіційні закупівлі» — більшість операцій такого методу закупівлі здійснюються на формальній (офіційній) основі і тому виконуються у письмовій формі. Такий метод за звичаєм використовують великі підприємства, коли здійснюють закупівлю великої кількості товару
INFORMAL BUYING — informal purchasing based on informal agreements that often involve oral negotiations. This type of buying is most suitable for small operations
«неофициальные» закупки — закупки продукции, основанные на неформальной договоренности, часто в устной форме. Такой тип заготовок приемлем больше всего для небольших предприятий
«неофіційна» закупівля — закупівля продуктів, що базується на неформальній домовленості, часто в усній формі. Такий тип заготівлі більш за все прийнятний для невеликих підприємств
QUOTATION METHOD (OF BAYING) — a method when the buyer prepares a list of items that are needed, their quantities, and their specifications, and asks selected vendors to quote prices. When all quotations are in, prices are compared and the most suitable price is selected
закупки с использованием метода котировки — метод, когда заготовитель подготавливает перечень необходимых товаров, определяет их количество и спецификации, затем предлагает оптовым фирмам назначить цену. Затем все цены сравниваются и выбирается наиболее преемлемая
закупівля з використанням методу котирування — метод, коли заготівельник готує перелік необхідних товарів, визначає їх кількість і специфікації, потім пропонує оптовим фірмам призначати ціну. Далі усі ціни порівнюються і визначається найбільш прийнятна
STANDING ORDER METHOD (OF BAYING) — the method when the purveyor continuously sends merchandise at predetermined, fixed intervals. The purchase may involve a fixed quantity or may involve stock replenishing
метод закупок на основе твердого заказа на обусловленное количество товара — метод, при котором поставщик поставляет товар в фиксированные промежутки времени. При этом может закупаться фиксированное количество товара или пополняться использованные запасы
1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 72 Повернутися на початок книги
